さばは臭み消し用の塩を均一に振り、約10分おく。

(1)のさばにお湯をかけて、表面が白くなったら、臭みや汚れを流水で洗い流す。(霜降り )

さばと(A)を鍋に入れ、圧力ふたを閉める。

メニューキーを押し、「さば水煮」を選び、スタートキーを押す。

「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開ける。

※加熱が終了し保温するときは「ガラスふた」を使用してください。