簡単さっぱり鶏水晶の梅肉和え
はせがわだいき @cook_40276379
疲れた時、元気が出ない時に梅干しの酸味と鶏肉のタンパク質で元気になれます◎簡単に作れるのでぜひ。
このレシピの生い立ち
梅干しがあったのでさっぱりと鶏肉と大葉と合わせて作ってみました。
簡単さっぱり鶏水晶の梅肉和え
疲れた時、元気が出ない時に梅干しの酸味と鶏肉のタンパク質で元気になれます◎簡単に作れるのでぜひ。
このレシピの生い立ち
梅干しがあったのでさっぱりと鶏肉と大葉と合わせて作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大の大きさに切り塩胡椒を振って味を馴染ませる。
片栗粉をまぶしておく。 - 2
鍋に水を沸騰させ鶏肉をいれる。
あまり混ぜすぎないようにする。
鶏肉に火が通ったらボウルに氷水を入れ冷やす。 - 3
梅干しの種をとって刻み、
細切りにした大葉、ごま油、みりんを混ぜておく。 - 4
鶏肉とタレをなじませて盛り付け、炒りごまをかけたらできあがり。
コツ・ポイント
鍋で水を沸騰させるときは出来るだけ多めに水を入れてください。片栗粉と鶏肉が鍋にくっつきやすくなるのを防ぎます。
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梅干しの酸味が効いててとっても美味しいですもっとヘルシーに召し上がりたい場合は、ごま油を小さじ1の分量で作ってください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20885512
