簡単☆我が家のオムライス

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なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796

基本のオムライス♪普通だけど、また食べたくなる、なつかしい美味しさ。失敗のない味です。チーズをインしても♪
このレシピの生い立ち
トロトロ卵のオムライスも好きですが、このタイプのオムライスなら、作り置いても、レンジで温められ、お弁当にしても大丈夫。我が家では、これが定番のオムライスです♪

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 人参 3センチくらい
  3. 鶏肉(もも肉or胸肉) 1/2枚
  4. 油 適量
  5. ☆調味料
  6. ☆鶏ガラスープの素(コンソメでもよい) 小さじ1/2
  7. ☆塩こしょう 適量
  8. ☆ケチャップ 大さじ1〜1.5
  9. ご飯 茶碗3杯強
  10. バター 10g×３人分
  11. 卵 3個
  12. チーズ(とろけるチーズ) 好きな量
  13. ケチャップ(トッピングとして) 好きな量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切りにする。鶏肉は、皮や脂身など取り去り、コマ切れにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎ人参も入れ、焦げないよう中火で炒める。

  3. 3

    火を弱め、蓋をしてしっかり肉に火を通す。2分ほど。

  4. 4

    ☆調味料の鶏ガラスープの素(コンソメ顆粒でも♪)と、塩こしょう、ケチャップで味付けする。

  5. 5

    そこへ熱いご飯を入れ、よく混ぜる。フライパンから下ろす。

  6. 6

    フライパンにバターを熱し

  7. 7

    ジューっとなる感じで、溶き卵を半分ほど流し入れながら箸でクルクル2〜3回、残りの卵を流し入れ隙間をうめる。

  8. 8

    とろけるチーズお好きな量を卵の中央に載せ、その上にチキンライスを1人分載せる。

  9. 9

    フライパンから滑らすように、はじによせ、フライパンを返して卵が上に来るように皿に乗せる。

  10. 10

    キッチンペーパーで、上から包み込み、形を整え、出来上がり♪

  11. 11

    ケチャップをかけ、ほうれん草のソテーを添えました♪

コツ・ポイント

フライパンをしっかり熱くして、バターはすぐ溶けて焦げやすいですから、長く置かず、すぐ卵を流し入れるのがポイントです。

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レシピ作者

なんなぱんだ
なんなぱんだ @cook_40344796
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4人家族、うちで好評だったレシピを覚え書のつもりで載せています♪
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