キウイごろっと♫デニッシュ
甘酸っぱいキウイを贅沢に乗せたカスタードデニッシュパン。お手軽冷凍パイシートを使って簡単成形で失敗なしです♫
このレシピの生い立ち
季節のフルーツをたっぷり乗せたデニッシュパンを食べたいな♫と思い、作りました。キウイフルーツを大きくごろっと贅沢にのせて‥キウイの甘酸っぱさとカスタードクリームが合う、キウイを食べるデニッシュです。
キウイごろっと♫デニッシュ
甘酸っぱいキウイを贅沢に乗せたカスタードデニッシュパン。お手軽冷凍パイシートを使って簡単成形で失敗なしです♫
このレシピの生い立ち
季節のフルーツをたっぷり乗せたデニッシュパンを食べたいな♫と思い、作りました。キウイフルーツを大きくごろっと贅沢にのせて‥キウイの甘酸っぱさとカスタードクリームが合う、キウイを食べるデニッシュです。
作り方
- 1
【カスタードクリームを作る】
ボールに卵・砂糖を加え、白くもったりするまで泡立て器でよく混ぜ、小麦粉も振るい加え混ぜる。 - 2
次に、小鍋に牛乳を80度まで温めます。温まったら先程のボールに少しづつ注ぎ、その都度よく混ぜ合わせます。
- 3
小鍋に戻し弱火にかけ、木べらで底から混ぜます。もったりとしてきて、好みの硬さになったら火を止めバニラオイルを数滴垂らす。
- 4
バットなどの平たい容器に流し入れます。粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫で冷たく冷やします。
- 5
【パイ生地を成形する】
市販パイシートを室温10分解凍する。少し柔らかくなったら縦横８〜10cm位の正方形８枚にカット - 6
四隅を中心に向かって折りたたみむ。折りたたむ時、ふわっと丸みをもって折り、中央だけきゅっと押さえる感じにすると綺麗に♬
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- 7
艶出し用の溶き卵を刷毛で塗り、220度で予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♫
- 8
焼き上げりは、こんな感じになります♬まるっと可愛い〜
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- 9
【飾りつけ】
デニッシュの真ん中を包丁で丸く切り抜きます。底まで抜かないように気をつけて‥ -
- 10
カスタードを適量絞り入れます。キウイは皮をむき４分の１の輪切りにする。あるいはお好きなカットで♬
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- 11
カスタードを詰めたデニッシュの上に、キウイをのせて出来上がり♫
- 12
以下、作って下さった皆さんの素敵なレポをご紹介させて頂きます♡↓↓
- 13
runaさん♬パイ生地から手作りで作って下さり、なんて嬉しい♡有難うございます(≧▽≦)成形可愛い&ミニミニちゃんも♬
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- 14
しろうさちゃん♬「超簡単で超美味しい」嬉しいお言葉に感激です(ToT) カスタード&キウイって合いますよね♡共感嬉しすぎ
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- 15
yesmamaちゃん♬Bakeryのデニッシュみたい♡私も食べに行きたいです〜!!ლ(´ڡ`ლ)いつも心から有難う〜♡
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コツ・ポイント
カスタード作りも生地の成形も簡単♫初めてでも簡単に作れます(｡•̀ᴗ-) グリーンキウイとゴールドキウイの両方を使ってもgood
※市販冷凍パイシートはサイズが様々です。正方形８枚にカットする時は8〜10cmの間で調整してカットして下さい
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