塩味の中華丼

ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501

塩味の中華丼です♪
このレシピの生い立ち
夫が「ある店で食べた塩味の中華丼が食べたい。他の店では塩味がない」と言っていたので、食べたことがないのですが作ってみました!「美味しい♪」と言ってもらえたのでレシピにしました。

塩味の中華丼

塩味の中華丼です♪
このレシピの生い立ち
夫が「ある店で食べた塩味の中華丼が食べたい。他の店では塩味がない」と言っていたので、食べたことがないのですが作ってみました!「美味しい♪」と言ってもらえたのでレシピにしました。

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材料

2人分
  1. しいたけ 2枚
  2. にんじん 1/3本
  3. キャベツ 100g
  4. ブロッコリー(冷凍) 小房6個
  5. かにかま 4本
  6. うずらの卵 6個
  7. 豚バラ肉の調味料
  8. 豚バラ肉 50g
  9. 少々
  10. 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1/2
  12. イカの調味料
  13. イカ 50g
  14. 少々
  15. しょうが 少々
  16. 小さじ1
  17. 片栗粉 小さじ1/2
  18. 合わせ調味料
  19. 鶏がらスープの素 大さじ1
  20. 300cc
  21. 大さじ2
  22. 小さじ1/4
  23. ごま油(炒め用) 大さじ1
  24. 片栗粉+(とろみ用) 大さじ1+大さじ1
  25. ご飯 2人分

作り方

  1. 1

    豚肉は、1cm幅に切り、調味料で味付けしておきます。

  2. 2

    イカは、5mm幅で切り込みを入れ、一口大に切り、調味料で味付けしておきます。

  3. 3

    かにかまは、縦半分に割いておきます。

  4. 4

    冷凍野菜は解凍し、同じくらいの大きさに切りそろえておきます。

  5. 5

    ごま油で豚肉を炒め、色が変わったら、イカ・かにかま・(ブロッコリー以外の)野菜を加えます。

  6. 6

    野菜が、しんなりしたら合わせ調味料を加えます。

  7. 7

    5分くらい煮たら、ブロッコリー・うずらの卵を加え、さらに5分くらい煮、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  8. 8

    どんぶりに盛った、ご飯の上に乗せます。

コツ・ポイント

今回、しいたけは【赤ちゃんしいたけ】という小さな物を使っていますので切っていません。

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子供たちに伝えたいレシピを残したいと思っています。ホームベーカリーは、Panasonicの、SD-MDX101を使っています。
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