◆の大根と人参をボウルにいれて塩(分量外)をふって30分〜1時間置いておく。
水気が出てきたらしっかり絞っておく

ぬるま湯に出汁パックをいれて30分ほどつけておく。
そのあと中火で煮立たせて10分ほどしたら火をきりパックを取り出す。

米粉を倍量の水でとき、②に投入。
火をつけて木べらで混ぜながら、とろみがつくまで煮て、煮たったら砂糖とはちみつを入れる

大きめのボウルに粉唐辛子を入れ、そこに③を投入。よく混ぜて冷ます。

こえびの塩辛を包丁でたたき、◯材料と◆を一緒に④に投入。