玉ねぎは薄切り、ブロッコリー、しめじは食べやすい大きさにほぐす。

鍋に湯を沸かしパスタ、ブロッコリーを茹でる。

ほたてにカレー粉半量をまぶし、塩・コショウで下味をつける。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。

④がしんなりしてきたら、ほたて、しめじを炒め、酒、ブイヨン、カレー粉半量、パスタの煮汁を入れ、ひと煮立ちさせる。

⑤に茹でたパスタ、ブロッコリー、生クリームを加えてからめ、その後にスライスチーズを入れてもう一度からめる。

最後に塩・コショウで味をととのえる。