トマトとズッキーニと卵の粉チーズ炒め

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Naogon703's cooksnap of when they made トマトとズッキーニと卵の粉チーズ炒め.
栗丸うさぎ's cooksnap of when they made トマトとズッキーニと卵の粉チーズ炒め.
drmchico
drmchico @cook_40303837

粉チーズがいい風味です
このレシピの生い立ち
特には無いです

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材料

2-3人
  1. トマト ひとつ
  2. ズッキーニ １本
  3. 卵 ひとつ
  4. ■マヨネーズ 少し
  5. ■塩 少々
  6. ■粉チーズ 少し多めに
  7. オリーブオイル 適量
  8. クレイジーソルト 適量
  9. ブラックペッパー 適量
  10. コンソメ 少し
  11. バター 3g位
  12. 粉チーズ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    トマトの皮をむく。※トマトにフォークを刺してコンロで炙り、皮が避けたら水で冷やして、皮を剥いていきます

  2. 2

    皮を剥いたトマトを食べやすい大きさに角切り※トマトひとつを16こに切りました。

  3. 3

    ズッキーニは、1cm程に輪切り。卵は■と合わせてといておく。

  4. 4

    オリーブオイルを引いて熱したフライパンにズッキーニを入れて焼く。 両面焦げ目が出来て少し透明感でるくらいまで。※中火

  5. 5

    ズッキーニが焼たらトマトを入いれて火を通し、バターとクレイジーソルトとブラックペッパーとコンソメ、粉チーズ入れ味付け

  6. 6

    具材を少し隅に寄せて、空いた部分にオリーブオイルを少し入れて強火にし、卵を入れたら素早く混ぜて、火を止め具材とあわせる。

  7. 7

    卵に8割程度火が通ったら、お皿に盛って仕上げに粉チーズとブラックペッパーを振って出来上がりです

コツ・ポイント

粉チーズが全体の味のポイント。

焼きすぎないように。

トマトから結構な水分がでます！
トマトは皮を剥くのがオススメです。皮が口の中に残らず美味しいです。

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レシピ作者

drmchico
drmchico @cook_40303837
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いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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