ひとつの生地から4種のマフィン♡

直径３０センチくらいのボウルに室温に出して置いたバターをホイッパーでクリーム状にして砂糖をすり混ぜる。

全卵を少しずつ混ぜて均一にする。ふるっておいた★をまず5分の1を入れ混ぜる。ホイッパーで混ぜにくくなったらヘラで混ぜる。

牛乳の3分の1位を入れ混ぜたら再び★を、３分の1位入れ混ぜる。また牛乳3分の1→★の粉類→残りの牛乳→★と交互に混ぜる。

抹茶。基本の生地に抹茶粉を量って、ヘラで混ぜる。

ココア。基本の生地にココアを量って混ぜる。少し硬いので、牛乳を大さじ２程足して混ぜる。

黒ゴマ。基本の生地を量って、量った黒ゴマをヘラで混ぜる。

ラムレーズンは、湯通ししたレーズン５０ｇにラム酒大さじ１をまぶして置く。それを基本の生地に混ぜる。

4種類生地が出来た。

抹茶生地を型に入れたら、餡子をのせる。（あんこは、市販の袋入りの物なので、口を小さくカットして、絞り出してのせた）

黒ゴマは、型に入れたら、蒸かしたサツマイモを2㎝角くらいにカットしたものをのせる。ココアは、ナッツを1粒のせる。

ドライフルーツ入は、型に入れたらドライマンゴーを適当にカットして真ん中にのせる。１８０℃に温めておいたオーブンで２５分。

縁がほんのり色付く位。型が無い場合は、マフィン用紙カップで。
これは、シリコン型なので、コロンと外せる。

抹茶や、ドライフルーツ入は、好みで、湿らない粉糖をかける。

粗熱が取れたらラッピング。