♡ クッキー生地のさくふわマフィン

♡クッキー生地を作る

ボウルでバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。 

溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜ、薄力粉を1/2加えよく混ぜる。

♡マフィン生地を作る

ボウルでバターとグラニュー糖を白っぽくなるまでよくすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。

粉類の1/2、牛乳1/2を加えてよく混ぜ、残りの粉類、残りの牛乳も加えて混ぜる。クリームチーズも小さくしてよく混ぜ込む。

スプーン等を使って生地を型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約10分焼く。

クッキー生地を生地の上に絞り、スプーンやお箸等で表面を滑らかにする。

半分に切った苺、ブルーベリー、サイコロ状に切ったクリームチーズを乗せて、オーブンで更に20分ほど焼く。

焼き色がついたら完成。

右→は、クリームチーズは抜き、生地に胡桃を混ぜて、上にミルクチョコレートとイチジクを乗せたもの。