ビーガン風♪なすの蒲焼き丼
那邑な @cook_40348941
ビーガンの方も、鰻丼風をお楽しみ下さい(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
なすでも蒲焼きが作れるらしいと知り、
挑戦してみようかなと(*´▽`*)
可能な限り、材料を減らし(ｰ ｰ;)
家にある物で(￣▽￣;)
ビーガン風♪なすの蒲焼き丼
ビーガンの方も、鰻丼風をお楽しみ下さい(*´▽`*)
このレシピの生い立ち
なすでも蒲焼きが作れるらしいと知り、
挑戦してみようかなと(*´▽`*)
可能な限り、材料を減らし(ｰ ｰ;)
家にある物で(￣▽￣;)
作り方
- 1
タレの材料を
（砂糖、醤油、酒、みりん）
耐熱容器に入れ混ぜ、
レンジ600W1分30秒位加熱。
軽くアルコールを飛ばす -
- 2
なすの皮を剥むき、
1本ずつラップで軽く包み、
4本まとめて
レンジ600W5分加熱。 - 3
②を縦半分に切り目を入れ開く。
（熱いので注意！）
-
- 4
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、
③の両面焼き色をつける。
（内側が貼り付きます。油を使って焼いても(ｰ ｰ;)） - 5
火を止めて①をまぶす。
全てかけない。
なすに絡む程度で(￣▽￣;)ご飯にかける用に、
多めの分量になってます。 - 6
お好みで、山椒や胡麻をかけても
(*´▽`*)
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンとは言っても、
なすの内側はこびり付きます(￣▽￣;)
（トロッとした感じになります）
不安な方は、油を使って下さい(ｰ ｰ;)
なすの大きさによっては、1人1本だと小さいかも。1本＝1人分かは大きさで判断を！
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