揚げなすのモチっとガレット

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

茄子の揚げ浸しが余ったときには是非!ガレットを♪味がシミシミの茄子を使うと更に美味しいガレットになります
このレシピの生い立ち
揚げなすが余っていたので自分だけ
ガレットにしてみようと作りました

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材料

1人分
  1. 小麦粉 40g
  2. 白玉粉 10g
  3. 50cc
  4. 黒胡麻 適量
  5. 少々
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. 玉子 1個
  8. 玉ねぎ 少々
  9. 【揚げなす】煮浸しの残りなど 1本分

作り方

  1. 1

    小麦粉40gと白玉粉10gを
    サラサラに混ぜ合わせます

  2. 2

    50ccの水を少しずつ入れて
    よく溶かします

  3. 3

    白玉粉の粒々がないようにサラサラ

  4. 4

    塩コショウを少々入れます
    (粗挽き黒胡麻がおすすめです)

  5. 5

    中火で温めたフライパンに
    流し入れます
    クレープを焼くようにおたまでクルクル

  6. 6

    真ん中に玉ねぎのスライスと
    ピザ用チーズをのせます

  7. 7

    揚げなすでぐるりと円状に置いて
    玉子をポンっと置きます

  8. 8

    折りたたんで更にチーズと
    少しトッピング
    (ミニトマトと枝豆)

  9. 9

    フタをしてチーズがとけるまで。。。
    と、思ったのですが
    チーズが焦げて欲しいので
    トースターに入れました

  10. 10

    トースターで焼いて正解でした
    完成でーす

  11. 11

    生地にパサつきがなく
    ふわモチでとても食べやすいガレット
    です

コツ・ポイント

白玉粉の粒々がなくなるように
よく混ぜるのがポイントです

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料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです!マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます!https://www.youtube.com/@barba1609
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