白身魚とオクラのトマト炒め・オクラが旬！
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
白身魚と旬のオクラを炒めて最後にトマトを入れればできるカンタン料理。骨なし切り身を使うのでとても料理しやすく食べやすい！
このレシピの生い立ち
オクラが旬の今はより大きく、より安くなってます。これと魚を組み合わせた料理ということでこの料理を作りました。
オクラのねっとり感がソースのようになっておいしかったです。
骨なし魚を一口大に切って作るのでみんな満足！家族からも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、スライスした玉ネギ、みじん切りにしたニンニクとショウガを入れてしんなりするまで炒めます。
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- 2
オクラは軸と黒いガク(実の肩の部分)をとって輪切りにした後、フライパンに入れます。
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- 3
魚は一口大に切って、塩コショウをしたらフライパンで炒めます。
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- 4
最後にトマト缶を加えてさっと炒めて味を調えたら完成です。ご飯に載せても肴にしても良いでしょう。
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コツ・ポイント
味付けは魚の下味とは別に最後に調整してください。
魚はタラの切り身を使ってもおいしいです。
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