モロッコと丸天の油炒め
☆しょこらtea☆ @cook_40353310
モロッコ大量消費なレシピです！甘じょっぱい味付けで、家族みんな大好きな一品です♪
このレシピの生い立ち
お母さん味付けは適当だよ！な、お料理第2段！（笑）
庭の家庭菜園で父が育てたモロッコを、己の舌のみを頼りに調理する娘…
お母さん…軽量スプーン…何に使ってたの？←
モロッコと丸天の油炒め
モロッコ大量消費なレシピです！甘じょっぱい味付けで、家族みんな大好きな一品です♪
このレシピの生い立ち
お母さん味付けは適当だよ！な、お料理第2段！（笑）
庭の家庭菜園で父が育てたモロッコを、己の舌のみを頼りに調理する娘…
お母さん…軽量スプーン…何に使ってたの？←
作り方
- 1
モロッコはサッと洗って半分に切って、丸天は細切りにしておく
(モロッコの両端、筋が気になる場合は処理して下さい) - 2
鍋又はフライパンにごま油を入れて、モロッコ・ほんだしを入れて炒める。(油はサラダ油・オリーブオイルお好みで)
- 3
モロッコの色が鮮やかになってきたら、丸天・砂糖・醤油を入れ炒める。
- 4
汁の味見をして、調味料を調節して
汁気が具材の下に少し見える！くらいまで炒めたら完成♪ - 5
丸天はこちらの商品が我が家の定番です(*^^*)
-
- 6
モロッコは、15㎝くらいのもの。大きい場合も作り方は変わらず、調味料の調節だけ気をつけて下さいね！
- 7
モロッコの表面の薄皮が剥がれ始める頃が、中まで火が通って尚且つ歯応えもいい感じ！という私的感想を添えますwww
コツ・ポイント
調味料は母の教え通り、適量です（笑）
材料に示した分量はだいたいの分量なので、お好みで調節してください！我が家はお砂糖少し多め、お醤油控えめな感じです！
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