味噌豚にキウイソース✨爽やかな酸味と甘み
White☆Lily @cook_40082657
夏バテ防止に、日本を代表する味噌X南国のキウイソース。豚肉を柔らかくし、フルーティな美味しさとビタミンをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ハワイアンポークソテー（ID : 20824733）はパイナップルダイスを使用。
そういえば、アメリカの感謝祭に出る七面鳥には、クランベリーソースをかけたなと。
プラムソースもあるし…
だったら、キウイソースがあってもいいじゃない❕❓
味噌豚にキウイソース✨爽やかな酸味と甘み
夏バテ防止に、日本を代表する味噌X南国のキウイソース。豚肉を柔らかくし、フルーティな美味しさとビタミンをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ハワイアンポークソテー（ID : 20824733）はパイナップルダイスを使用。
そういえば、アメリカの感謝祭に出る七面鳥には、クランベリーソースをかけたなと。
プラムソースもあるし…
だったら、キウイソースがあってもいいじゃない❕❓
アプリでひらく作り方
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キウイは美味しいですね❤
ビタミンCに加え、ミネラルや食物繊維など栄養も豊富。これを今回は肉料理に使ってみましょう♬
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- 2
ジップロックにキウイ味噌ソースの材料と豚肉を入れ、しっかり揉み込みます。
冷蔵庫で1時間以上、可能なら半日置きます。
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- 3
中火で豚肉の両面を焼いたら、蓋をして弱火に落とし、3分蒸し焼きにします。
焦げやすいフライパンなら酒（分量外）を投入。
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- 4
肉を取り出し、残った肉汁と２の漬け汁をフライパンで良く混ぜ、煮詰めます。
焦げないよう注意❕熱々を肉にたっぷりかけ…
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コツ・ポイント
☀肉料理によりあうキウイは、グリーンよりもサンゴールドかなと。酸味と甘味がマイルドで、しかもゴールドカラーは味噌の茶色にマッチするから❤
☀キウイはビタミンC他栄養が豊富。発酵食品の味噌をあわせれば、夏バテ防止の最強ソースの出来上がりです♬
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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