夏野菜消費ドライカレー（作り置き）
野菜の甘さがでて、とっても食べやすいです。子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
野菜を消費したくて。
作り方
- 1
刻んだニンニク、タマネギを炒める。炒まったら他の野菜も。この時別の鍋にお湯を沸かす。
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- 2
沸かしたお湯にひきにくをいれて軽く茹でる。油抜きのためなので、完璧に茹でなくても大丈夫。少し赤みがあっても問題なし。
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- 3
1に2をいれて炒めて、調味料を入れる。
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- 4
水をいれずにトマトの水分だけで完成！
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コツ・ポイント
ひきにくを茹でることで冷ましても、白い脂身が出ません。水をいれずにたっぷりの野菜で水分がでてます！夏野菜が余るので、消費するために毎週つくってます。
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