包丁不要！味噌漬けピーマン焼き
古賀圭美 @cook_40299310
「ピーマンの味噌漬け」を焼いて、香ばしさをプラス！
包丁を使わないので、子供のお手伝いにも！ご飯やお酒と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ピーマンを味噌漬けにして楽しむ方も多いですが、それをさらにアレンジしたいなと思い考えました。
味噌が焦げたときの香りで食欲そそられます！
包丁不要！味噌漬けピーマン焼き
「ピーマンの味噌漬け」を焼いて、香ばしさをプラス！
包丁を使わないので、子供のお手伝いにも！ご飯やお酒と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ピーマンを味噌漬けにして楽しむ方も多いですが、それをさらにアレンジしたいなと思い考えました。
味噌が焦げたときの香りで食欲そそられます！
作り方
- 1
ピーマンを半分ちぎって種を取り、さらに食べやすい大きさにちぎる。
水分はキッチンペーパーでしっかりと取っておく。 - 2
ポリ袋に①と砂糖を入れ、5分漬け込む。
その間にAを合わせておく。 - 3
ポリ袋に合わせたAを加え、さらに6〜7時間冷蔵庫漬け込む。
余裕があれば、途中で揉み込むと◎。 - 4
フライパンに油を熱し、軽く汁気をきったピーマンを焼く。
※味噌は取り除かなくてOK！
コツ・ポイント
●ピーマンは漬け込む前にしっかりと水気を取ってあげると◎。
●包丁ではなく、手でちぎることで味が染み込みやすくなります。簡単にちぎれるのでお子様にお願いしても良いでしょう！
●漬け込み時間はお好みですが、6時間以上がおすすめです。
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