胡瓜、人参、ドライクランベリーのマリネ！

Name: 胡瓜、人参、ドライクランベリーのマリネ！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/2本; きゅうり 1本; 酢 大さじ2; サラダ油(オリーブオイル) 大さじ1; 塩 少々

速水ユウ @cook_40133127

夏にさっぱり！食卓のオシャレメニュー！カラフルな野菜の彩りで、暑い夏に心も色づけて☆*。
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材料

2人分

人参 1/2本
きゅうり 1本
酢大さじ2
サラダ油(オリーブオイル) 大さじ1
塩少々

作り方

1

きゅうりは、スライサーで輪切りにスライスし、塩をかけておく
2

人参をスライサーで千切りする
3

酢、サラダ油、塩コショウを瓶などに入れ、振り混ぜる
4

タッパーなどに、1を手で絞り入れ、2とドライクランベリーを加え、3をかけて、冷蔵庫で数時間冷やしておく
5

お皿に盛りつける

コツ・ポイント

瓶などでまんべんなく混ぜるのがポイント

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速水ユウ @cook_40133127

2022/08/01 12:03に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7