〖 生春巻きのたれ 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

にんにくの香り、しょうがの香り、白だしの旨味、レモンの爽やかな酸味、青唐辛子の辛味が美味しい。生春巻きや春雨サラダに。
このレシピの生い立ち
冷凍保存してるにんにく、畑でたくさん収穫出来る青唐辛子を使って、料理を作って来てるけど、今度は前は完成できなかった、生春巻きに使えそうなたれを作ってみたいなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。

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材料

  1. 青唐辛子 2本
  2. にんにく 1かけ
  3. しょうが 5g
  4. ヤマキ 割烹白だし 大さじ2
  5. レモン 小さじ2・1/2
  6. 砂糖 小さじ2~

作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむいて、水で洗って水気を拭いて、みじん切りにする。しょうがを水で洗って水気を拭いて、千切りにする。

  2. 2

    青唐辛子のへたを取って水で洗って水気を拭いて、輪切りにして、種を出来るだけ取り除く。

  3. 3

    容器に切ったにんにく、しょうが、青唐辛子、砂糖、レモン汁、白だしを入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日寝かせたら出来上がり♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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