アヒージョ風！オリーブオイル炒め
yunoryori @cook_40137439
にんにくを買い忘れたのでアヒージョ風になりました。
具材はお好みで(^^)
このレシピの生い立ち
安い小さめサイズの具材を色々とじゃがいも1つ残ってたので入れました。
魚はタラが良かったですが…バサです^^;
アヒージョ風！オリーブオイル炒め
にんにくを買い忘れたのでアヒージョ風になりました。
具材はお好みで(^^)
このレシピの生い立ち
安い小さめサイズの具材を色々とじゃがいも1つ残ってたので入れました。
魚はタラが良かったですが…バサです^^;
作り方
- 1
白身魚と使い切りサイズの色々なのを用意
-
- 2
ブロッコリーとじゃがいもを食べやすい大きさに切ります
-
- 3
たこ一口大に切り、塩もみ(しなくてもいいかも)
-
- 4
浸るくらいの水でじゃがいもとブロッコリーの芯を茹でます
-
- 5
沸騰したらブロッコリーの葉の部分を入れます
-
- 6
ブロッコリーが良い色に変われば(1分くらい)、湯切りします
-
- 7
オリーブオイルを入れて魚を皮から焼きます
-
- 8
魚が両面、火が通ったら６とタコを入れます
-
- 9
あさりを入れて煮込んで、塩こしょうをふり完成！
-
コツ・ポイント
たこの赤色が色移りするのと、あさりが小さくなるので最後の方が良いです！
時間なければブロッコリーとじゃがいもはレンチンで。
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