【低脂質】えびと鶏むね肉のトマト煮込み
笑顔会（えがおえ） @cook_40299731
笑顔会HP「食で応援！運動能力アップごはん」で紹介！ 試合などがないオフ期におすすめの 低カロリー・低脂質メニューです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」第13回（https://www.egaoe.jp/2022/08/09/sports-14/）でご紹介。オフシーズンにおすすめの食事です。
【低脂質】えびと鶏むね肉のトマト煮込み
笑顔会HP「食で応援！運動能力アップごはん」で紹介！ 試合などがないオフ期におすすめの 低カロリー・低脂質メニューです
このレシピの生い立ち
運動に取り組むお子さんのための食事＆栄養について紹介している連載「食で応援！運動能力アップごはん」第13回（https://www.egaoe.jp/2022/08/09/sports-14/）でご紹介。オフシーズンにおすすめの食事です。
作り方
- 1
①えびは酒につける。
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- 2
②鶏むね肉は塩で下味をつける。
- 3
③玉ねぎは短冊切り、にんじんはいちょう切りにする。
- 4
④鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
- 5
⑤にんにくを炒めて、鶏むね肉を炒める。
- 6
⑥色が変わったら、えび、玉ねぎ、にんじんを炒める。
- 7
⑦水とトマト缶を入れて煮込む。
- 8
⑧火が通ったら、砂糖・コンソメ・ケチャップで味付けをする。
- 9
【栄養価】エネルギー 258kcal／たんぱく質 24.7g／脂質 9.5g／食塩 1.9g
- 10
ビタミンB1 0.19mg／ビタミンB2 0.14mg／ビタミンB6 0.5mg
コツ・ポイント
・鶏むね肉に塩をして片栗粉をまぶすと、やわらかく仕上がります。
・もも肉ではなく、むね肉を使うことで脂質を抑えることができます。
ささ身を使うのもおすすめです。
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簡単で、美味しくて、栄養満点(^^)vゴハンにもパンにも合いますよ♪甘めの味付けが子供たちに大ウケです(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20897562
