かぼちゃサラダ
かぼちゃとさつまいもの甘さがほっとする味
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり塩ちょっぴりレシピ
市管理栄養士考案レシピ
作り方
- 1
材料の目安は写真の通り。
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- 2
かぼちゃとさつま芋は、皮付きのまま茹で、つぶす。
- 3
ハムは細切りにする。
- 4
玉ねぎは、スライスして水にさらしてしぼる。
- 5
材料を全部混ぜて、塩・こしょうをし、マヨネーズで和える。
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- 6
【１人分栄養価】
エネルギー84
kcal、たんぱく質1.5g、脂質3.8g、食塩相当量0.3g
コツ・ポイント
気にならなければかぼちゃとさつまいもは皮付きのまま使うほうがより栄養が損なわれずに摂ることができます。
アレンジとして、スキムミルクを加えるとカルシウムアップにもなるのでおすすめです。
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