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豆腐のヘルシーあんかけ
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豆腐のヘルシーあんかけ-レシピのメイン写真

豆腐のヘルシーあんかけ

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材料

2人ぶん
  • にんじん 1/2本
  • えのき 1個
  • 干ししいたけ 2個
  • 水(干ししいたけ用) 200cc
  • ごま油 少々
  • 肉(カニカマでも可能) 好きなだけ
  • 豆腐 小2個
  • しょうが 適量
  • 昆布つゆ 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ2
  • 薬味(ネギとかオクラとか緑なもの) 適量
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作り方

  1. 1

    入れるものを事前に切る。にんじんはきのこの長さに合わせて短冊切り。干ししいたけは水で戻す

    • 豆腐のヘルシーあんかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、野菜や肉をすべて入れる

  3. 3

    豆腐も食べやすい大きさに切った準備

    • 豆腐のヘルシーあんかけ作り方3写真
  4. 4

    干ししいたけの戻し汁200ccと昆布つゆ大さじ3を別皿で準備

    • 豆腐のヘルシーあんかけ作り方4写真
  5. 5

    フライパンの中に③④を入れて、豆腐に火が通るまで待つ

    • 豆腐のヘルシーあんかけ作り方5写真
  6. 6

    片栗粉小さじ2と大さじ1であんかけ準備

    • 豆腐のヘルシーあんかけ作り方6写真
  7. 7

    とろみがついたら、上に薬味をのせて完成

コツ・ポイント

めんつゆは昆布つゆがおすすめ。水溶き片栗粉は少しずつ入れるのがコツ

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たきばあの備忘録
たきばあの備忘録 @cook_40317875
2022/08/01 04:16に公開
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ えのき オクラ 片栗粉 にんじん お肉 ほししいたけ 豆腐 しょうが カニカマ

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