アプリでひらく作り方
- 1
茗荷は薄切りにして、5分程水にさらし、水気を切る。
- 2
ハムは半分に切ってから、細切りにする。
- 3
ボウルに、茗荷・ハム・塩・胡麻油を入れ、和える。
- 4
豆腐にトッピングして出来上がり。
塩味の冷奴には、絹豆腐が合います。
コツ・ポイント
生で食べる場合、茗荷は水にさらしてアク抜きをする。長時間さらすと香りが飛んでしまうので注意。
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