美味♪ゆで卵かぼちゃオクラのマヨサラダ
白雲堂 @787choahikihabuyama
家にあるもので作りました。
柚子こしょうがアクセントです。
ヨーグルト使いで、マヨネーズの使用量を減らしています。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作ったので、マヨネーズ系のサラダを作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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電子レンジにかけたかぼちゃは、食べやすい大きさに切る。食べやすい大きさに切ってから、レンジ加熱してＯＫ。
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- 2
オクラは茹で、好みの厚さに切っておく。※きゅうりの小口切り（粗塩を加えてしんなりしたら、しぼる）でもＯＫ。
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- 3
ゆで卵は殻をむき、卵切り器を使って縦横にカットする。※フォークを使って潰してもＯＫ。
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- 4
３をボウルに入れ、◎を加えて調味する。
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- 5
４のボウルに１、２を入れ、調味料（●）を全て加える。
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- 6
よく和えて、盛り付ける。
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- 7
「オクラサラダ」の人気検索でトップ10入りしました。 感謝します。（2022/09/22）
コツ・ポイント
※お節作りの合間に♪レンジ南瓜と卵の炒め物（ID : 20203491）、※簡単♪カボチャきゅうり納豆のマヨサラダ（ID : 19881492）、※夏に爽やか！きゅうりカボチャちくわ酢の物（ID : 17598035）も参考にしてください。
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レシピ作者
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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