冷やっこのキーウィソース
マイケルの料理 @cook_40212796
キーウィの酸味と甘み、山椒のアクセント、バジルの香りが絶妙です
このレシピの生い立ち
ヘルシーでワインによく合うレシピとして考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キーウィの皮をむいて、5mm角に切る。
山椒の佃煮を粗く刻む。
バジルは手で細かくちぎる。 - 2
ボールにサラダ油、米酢、醤油を入れてビーターで混ぜてドレッシングにし、キーウィ、山椒、バジルを入れて混ぜる。
-
- 3
器に豆腐を盛り付け、２のソースを上にかける。
-
コツ・ポイント
特に難しい工程はないと思います。
キリっと冷えた白ワインや、スパークリングワインによく合います。
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