太きゅうりの炒め物♪
あかねちん（〃▽〃） @cook_40053479
またまた便利な煮物のたれ活用術♪ 優しい味に仕上がります(^^)
決して業務スーパーの回し者ではありません！笑
このレシピの生い立ち
太〜いきゅうりが手に入ったので、作ってみました(^^)
太きゅうりの炒め物♪
またまた便利な煮物のたれ活用術♪ 優しい味に仕上がります(^^)
決して業務スーパーの回し者ではありません！笑
このレシピの生い立ち
太〜いきゅうりが手に入ったので、作ってみました(^^)
作り方
- 1
きゅうりは面取りをして、輪切りにする。
-
- 2
輪切りにしたきゅうりをひとつまみ程の塩で軽く揉んで置いておく。(この時にザルにあげておくと水切りできます)
-
- 3
牛肉に下味をつけます。
酒と醤油を揉み込み、片栗粉を軽くまぶして、揉み込んでおきます。 -
- 4
卵はボールに溶いておきます。
- 5
フライパンに油を入れて、コールドスタート(冷たいまま)で牛肉を炒めていきます。(熱してからだと醤油が焦げやすくなります)
- 6
牛肉が炒まったら、ザルにあげていたきゅうりをそのまま投入して、少し火を強くして、きゅうりに軽く焦げ目がつくまで炒めます。
- 7
火を弱め、真ん中を輪にして空けて、(少し油を足しても○)とき卵を流し込み、大きめのスクランブルエッグになるよう炒めます。
-
- 8
卵が少し固まりかけたら、牛肉ときゅうりと一緒に炒めて、最後に煮物のタレをひと回しかけて、サッと炒めて出来上がり♪♪
-
- 9
2020/06/28
人気検索トップ10入りしました(^^)ありがとうございます♪♪♪ -
コツ・ポイント
きゅうりと牛肉に軽く下味をつける事で、優しい味がしっかり付きます(^^)
日々忙しく、なかなかちゃんと料理を作れないでいます。いつも家にある物で、簡単に創作して作っていますが、毎日の事なので悩む日もあります。そんな時ヒントをもらえるのが、このクックパッドです♪私の料理も、誰かのヒントになればいいなと思い開設させて頂きました。たまにしか掲載できないと思いますが、宜しくお願いします＾＾
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