ナスとキュウリの味噌マヨ炒め
☆ゆかぱんだ☆ @cook_40257907
夏野菜がたくさん採れた時などにもおすすめ。甘辛＋マヨでご飯がすすみます。今回はナスとキュウリですがトマトやピーマンでも！
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん採れるので。
大きくなりすぎた野菜も美味しく食べたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとキュウリは乱切りにします
すぐに炒めるのでナスはアク抜きしなくて大丈夫 -
- 2
フライパンにマヨネーズ、①のナスとキュウリを入れ弱めの中火にかけます
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- 3
野菜がしんなりしたら砂糖と味噌を加え調味料がなじんだら出来上がりです
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コツ・ポイント
油の代わりにマヨネーズを使います。
フライパンがテフロンじゃない場合はサラダ油を足して下さい。
きゅうりは乱切りにする事で皮の硬さもあまり気にならないですが気になる方は皮を剥いてもいいと思います。
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