スナップえんどうの筋を取り、1分ほど茹でてざるにあげる。（粗熱が取れたら開いておくと見栄えが良くなりますよ。お好みで！）

玉ねぎは2㎝角くらいの大きめのみじん切り、じゃがいもは半分に切って更に6つくらいに切る。ミニトマトは4つに切る。

じゃがいもを600Wのレンジで2分30秒ほどチンする。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れ塩をふたつまみくらい入れる。中火でしんなりするまで炒める。

玉ねぎを端に寄せ、ひき肉とナツメグを入れる。始めはあまり触らず、周りが白っぽくなったら玉ねぎと大きく混ぜながら炒める。

ひき肉に火が通ったら、じゃがいもとミニトマト、★の調味料を入れ、時々混ぜながら水分が無くなるまで弱めの中火で炒める。

トロッとしてきたら火を止め、1のスナップえんどうを入れ大きく混ぜる。器に盛り付けて出来上がり。