きゅうりとパプリカのピクルス
ぷれれわ @cook_40098877
スーパーで美味しそうなパプリカを見つけたのでピクルスに！
このレシピの生い立ち
パプリカが苦手な旦那さんに美味しく食べてもらいたくて！
きゅうりとパプリカのピクルス
スーパーで美味しそうなパプリカを見つけたのでピクルスに！
このレシピの生い立ち
パプリカが苦手な旦那さんに美味しく食べてもらいたくて！
作り方
- 1
パプリカときゅうりは、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、パプリカときゅうりをさっと茹でる。
この時、茹ですぎず、さっとお湯に入れる感覚で！ - 3
パプリカときゅうりはざるにあげ、粗熱をとる。
- 4
鍋に、調味料全てと半分にちぎったローリエを入れ、一煮立ちさせ、粗熱をとる。
- 5
野菜とピクルス液の粗熱が取れたら、瓶やジッパーにそれらを入れ、冷蔵庫で半日以上休ませる。
- 6
完成！
コツ・ポイント
野菜に火を通しすぎないこと！
半日でも食べれますが、次の日か２日目が、ピクルス液が浸かっていて美味しいです！
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