夏野菜サラダ

kotone_ya
kotone_ya @cook_40246478

冷パスタ、うどんとの相性抜群です。
もちろん醤油を垂らしてご飯のお供も最高!!
蒸し鶏を入れてヘルシーサラダもおっけ。
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたくて、冷蔵庫の整理も兼ねて作りました。

夏野菜サラダ

冷パスタ、うどんとの相性抜群です。
もちろん醤油を垂らしてご飯のお供も最高!!
蒸し鶏を入れてヘルシーサラダもおっけ。
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたくて、冷蔵庫の整理も兼ねて作りました。

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材料

2人分
  1. ☆好きな野菜
  2. 長芋 1/4本
  3. 黄色パプリカ 1/2個
  4. 赤色パプリカ 1/2個
  5. しそ 8枚
  6. ☆調味料
  7. お酢 3回し
  8. 砂糖 大さじ3
  9. わさび 2センチ
  10. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    好きな夏野菜を切る。

  2. 2

    今回は長芋、赤・黄パブリカ、シソ、めかぶを使いました。

  3. 3

    きゅうり、トマトも最高!!

  4. 4

    全て混ぜた☆調味料を入れて和えたら完成。

コツ・ポイント

食欲がない日でもわさびを入れたらさっぱり食べられます。
お酢や砂糖を調整して自分好みの味付けにしてください!

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kotone_ya
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1人暮らししてます。一人前料理って難しいし、食材もまとめ買いの方が安いので、週末にお弁当のおかずを作り置きして毎日飽きないようにアレンジしてます(^^)
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