ローフードでレアチーズ風 カロリーoff
norikoyoga @cook_40055424
ロースイーツのバリエーションを増やすべく、ナッツやココナッツオイルの割合を減らして低カロリーレシピを考えてみました♪
このレシピの生い立ち
酵素がたっぷりのロースイーツをもう少し低カロリーで楽しめないかな？と思い、寒天を使って作れるものを考えてみました！
ローフードでレアチーズ風 カロリーoff
ロースイーツのバリエーションを増やすべく、ナッツやココナッツオイルの割合を減らして低カロリーレシピを考えてみました♪
このレシピの生い立ち
酵素がたっぷりのロースイーツをもう少し低カロリーで楽しめないかな？と思い、寒天を使って作れるものを考えてみました！
作り方
- 1
生カシューナッツは水ですすぎ、3時間程度浸水しておく。
- 2
水300ccと粉寒天を小鍋で熱し、煮溶かしたら冷ましておく。
- 3
ココナッツオイルは湯煎にかけて溶かしておく
- 4
1を流水ですすぎ、ざるにあげておく。
- 5
2が49℃以下まで冷めたら、全ての材料をミキサーにかけ、混ぜる。
- 6
カップに注ぎ、あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。すぐに食べない場合は冷凍庫で冷やす。
-
- 7
フルーツをトッピングするのもオススメ
-
コツ・ポイント
寒天は一回沸騰させたあと48℃以下まで冷ましますが、冷たくなってしまうと固まるので、他の材料と混ざりにくくなります。ミキサーにかけるタイミングだけ気をつけてもらえらば、あとは混ぜるだけです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20904687
