茄子と鶏モモ肉のキムチ炒め

まま蔵 @prey2615
トロトロの茄子に鶏モモ肉の旨味が染み込み、白菜キムチの旨味&酸味がキリッと引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
豚キムチならぬ鶏キムチ。茄子と合わせてみよう。
茄子と鶏モモ肉のキムチ炒め
トロトロの茄子に鶏モモ肉の旨味が染み込み、白菜キムチの旨味&酸味がキリッと引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
豚キムチならぬ鶏キムチ。茄子と合わせてみよう。
作り方
- 1
茄子とピーマンを乱切りに、鶏モモ肉は小さめの一口大にカットする。
- 2
中華だしの素、酒、味醂、オイスターソースを合わせておく。
- 3
ごま油を熱したフライパンで茄子、ピーマン、鶏モモ肉を炒める。
- 4
茄子がしんなりしてきたら②の合わせダレを加えて強火で炒める。
- 5
水分が飛んだら白菜キムチを投入。サッと炒めれば出来上がりです。
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