うちの味♤一手間で❣ほっと和むトマト和え

湯むきをなされている方はお分かりだと思いますが、甘熟トマトは比較的剥きやすいですが、未完熟トマトは剥きづらいですよね…。

だからといって、茹ですぎると身全体が柔らかくなり過ぎてしまいます…。

私の目指す湯むきは、
●手早くスムーズに皮が剥ける
●剥いてる時に途中で皮がちぎれない
●茹で時間短く
●保存強化

普通の湯むきはオシリ側だけに切込みを入れますが、未完熟だとヘタ付近で皮がちぎれてしまう事が多いです…。

それを防ぐため、オシリ＆ヘタ両方に十字の切込みを入れ茹でます❢

【デメリット】上下に切込みを入れるとその分、手間(時間)がかかってしまう。

【メリット】茹で時間が短くすむ。
途中でちぎれることなくスムーズに皮が剥ける。
ヘタ周りの消毒にもなる。

ヘタの部分は雑菌が多いんですよね(^_^;)
腐る時って大抵ヘタの部分が黒くカビてきてしまいがちです…

なので、消毒も兼ねて、ヘタ部分に切り込みを入れ、沸騰した湯で茹でると、より衛生的で安心ですよね❣
特に夏場なんかは❣

このまま口を結び、1時間程漬けて置きましょう❢
途中、1〜2度袋を揉むと、均等に味が染み込みますよ❢

1時間程置けば食べれますが、このまま保存もできます❢

冷蔵庫で4日間保存可❢

冷たい麺類のお供にも最適ですし、キンキンに冷したビールや日本酒などにも最高ですよ❣

なんと言っても、皮がない分、ツルンとした口当たりと、おダシの染み込み具合が何ともたまらない、そんな和の一品です❣

※普通のトマトを使用する場合、湯むき後、切らずに漬けて下さい❣
切るとトマトの水分が出て染み込みが悪くなります❢

食べる直前にポリ袋から出し、切ってお皿に盛り付けた方が良いですよ❣

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

(※2022/9/2からは2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m

心機一転、2024/1/22から改めて届いたつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)

退院後…
●「ぱふ♪」さんからも、嬉しいレポが届きました♡

おぉ〜っと、贅沢に追い鰹がたっぷりと(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
何だか見ているだけで食欲そそられますなぁ〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

ちなみに…
ぱふＣ、私の事覚えていて下さったのね(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
ま、あんだけしつこく”ひろし“に激リピしていたから、

忘れたくても忘れられないかぁ〜(笑)m(_ _)m
励みになる嬉しいコメと、贅沢な一品に仕上げて下さってありがとです♡

●続きまして、なんと
「yukakobi☆」さんから、リピレポ②が届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

あらまぁ〜(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠
一足先に春がやってきたような素敵なお写真(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

小皿の花びらとプチトマトの赤が暖かさを運んできますね(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)

そして、プチトマトの皮むき大変だったと察します…m(_ _)m
んでも、器用なyukaＣなら、あっちゅーまかな(笑)

yukaＣ、お忙しい中、いつも笑顔にさせてくれる嬉しいコメも添えて下さって、ホント感謝の気持ちで一杯ですm(_ _)m

●続きましては、なんと
「yesmama」さんからも、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

おぉ〜っと(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
素敵なお皿に豚ヒレ肉さんとご一緒に…(*´ω｀*)
見るからにそそられちゃう一皿です♬

お写真とコメを拝見させて頂きましたが、丁寧に湯むきされたトマトも色鮮やかに仕上がっていますね(๑•̀ㅂ•́)و✧

そして、yesＣはホント色んなお皿をお持ちの方❣(≧∇≦)b
今回ご使用されたお皿に私の目は釘付けです(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

素敵なお皿にきちんと整列されたお肉…トマトの鮮やかな色…(*´ω｀*)
見ているだけでそそられます(๑´ڡ`๑)

yesＣ、湯むきという手間暇かかる此方にお届けをして下さった事と、幸せ感じる嬉しいコメも添えて頂きホント感謝です♡♡♡

●続きましては、なんと
「yesmama」さんから、ミニトマトでの素敵なリピレポが届きました♡(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

カリカリじゃこと鰹節に包まれたミニトマトも美味しそう(๑´ڡ`๑)
食感もいいんだろうなぁ〜(*´∀｀)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、今回は手間のかかるミニトマトで作って下さったとこ事ですネ(≧∇≦)b

一つ一つ湯剥きにお時間がかかる作業を…yesＣの器用さが伝わってきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして、鰹節だけではなく、

じゃこものせている所も素敵♡♡
しかもカリカリにして一手間をかけている所をみると、やはりお料理作りベテランですネ♬

yesＣ、今回も素敵なアイデアでの嬉しいお届けに加え、心温まるコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、赤く光る素敵なつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

よくしみてるダニ〜(๑´ڡ`๑)
トマトもｷﾗｷﾗ☆ｷﾗﾘﾝｺ(-ω☆)
夏にう～んと冷やして食べたいダニ〜(〃∇〃)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、実は先日、ディルサラダの方にも頂いちゃってて(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡

そして、柔らかくなったトマトなら作業も大変だったはず…
それでも丁寧に湯剥きして下さったのですね(｡>﹏<｡)♡

Kc、手間暇かけての湯剥き作業と素敵な作品のお運びにホント有難うです♡
そして、毎日何気ないコメの中からKcの優しさが

伝わってきて毎日の活力になってます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
毎日有難うネ(*´ω｀*)

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、素敵なコラボプレートでのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

大好きなだし巻き玉子③とご一緒ダニ〜٩(♡ε♡ )۶
ちょうど腹泣き始める時間帯…(笑)
酷なお写真ダニ〜(｡>﹏<｡)

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、きらびやかなトマトが美しいです(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
そして、ミニトマトの

湯剥きも一つ一つ丁寧に作業して下さっている事…ホント感謝感激(*'ω'*)
オイラの昼飯にしたいダニ〜(๑´ڡ`๑)

としＣ、手間暇かかる此方のRpに素敵なコラボでお運びして下さって、ホント有難うです(*´ω｀*)

●続きましては、なんと
「あさ☆」さんからも、丁寧な作業をほどこしてのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

まずは…あさＣ、工程コメ遅くなってごめんダニm(_ _;)m
見ての通りのバタバタ生活(笑)
遅れてしまった事深く反省…

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、豪華ですね〜(๑´ڡ`๑)
どなたがご覧になっても、食欲そそります☆

そして一つ一つ丁寧に作業をして下さった事…実に嬉しく、また頭が下がる思いです(｡>﹏<｡)
あさＣの湯剥き食べたいダニ♡

あさＣ、手間暇かかる此方に笑顔をお運びしてくれた上、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

ところで…
病院の後の恒例の爆買、あさＣんちにも行く為にリストUP(≧∇≦)b
副作用なければ木曜迄にはお伺いしに

行くダニよ(≧∇≦)b
したっけ近日中にね(*˘︶˘*).｡.:*♡

●続きましては、なんと女神様の登場です❣
「runa10」さんからオシャレ＆可愛らしいつくれぽが届きました(*´∀｀*)

キラキラと輝いとるダニ〜٩(♡ε♡ )۶
う～ん(๑´ڡ`๑)
キンキンに冷して食べたいダニな(//∇//)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、眩いばかりの綺羅びやかさ(*´ω`*)♡
食卓にキラキラと光る一品が並ぶと

目からも喜びを感じますよね(≧∇≦)b
そして、一つ一つ丁寧に作業して頂いた事にも心から感謝しています(〃ω〃)♡

runaＣ、辛い病院日が女神様方のおかげで嬉し泣きへと変わりました(｡>﹏<｡)♡
そして、runaＣの優しさ、同じ

道産子として、身近に深く感じています(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ホント有難うネ(*ﾉω・*)ﾃﾍ

2024/6/4
10人の女神様方のおかげで話題入りすることができました♬

皆様方のおかげです_(_^_)_

●続きましては、なんと
「あさ☆」さんからも、素敵なリピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お時間とコメを拝見させて頂きましたが、フルートマトを使用して下さったのですね(*´∀｀*)♡

普通のトマトよりも甘くて上品なお味になりますよね(๑´ڡ`๑)
見ているとオイラも食べたくなるダニな(*´ω`*)

あさＣ、気に入ってくれてのリピお運びに、嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんからも、ツルリと一皮むけたキラキラトマトのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、一つ一つ丁寧なお写真に頭が下がる思いです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

そして、ほかＣの優しさが、お写真からいっぱい伝わってきます(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ
トマト③とオイラ…幸せ者ダニな♡♡♡

ほかＣ、豆腐に続き、此方にも笑顔をお運びして下さった上、ほかＣの優しさ伝わるお写真＆コメに、ホント感謝です(*´ω`*)

ハラハラもしたりしてるダニよw😅
明後日からのみかＣは、どぅ変貌するダニかな!?w😆
毎日のお見舞いに、オイラの嬉しさ

必ずや退院後に👍
無理できぬ体なもんだから、凝ったお料理できずとも、工夫してお伺いしに💪😉
毎日ホント有難うネ🥰

【※プロフにも記載していますが、多忙な為、話題入り迄の間、お礼コメを入れさせて頂きます。
ご理解の程宜しくお願いします】