玉ねぎを薄切り、しめじはほぐす、大葉は千切りにして水にさらす、大根はおろしておく。

パスタを表示通りに茹でる。

フライパンに油を温め、にんにくみじん切りを炒めて香りを出す。

フライパンに豚こま肉、玉ねぎを入れて炒める。

火が通ったらしめじを追加し炒める。

更に酒、大根おろし、叩いた梅干し、出し醤油を加えて炒める。

パスタがゆで上がったらソースをかけて出来上がり。