豚しゃぶ＆揚げ野菜のぶっかけ風うどん
yukoTR @cook_40084043
太うどんに豚しゃぶ肉と素揚げした野菜、温玉をのせた ボリューム満点のぶっかけ風冷たいうどんです。
このレシピの生い立ち
暑くなってくると冷たい麺がおいしく感じられます。一皿で満腹感があり野菜もお肉もいただけるということで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
太うどんは袋の記載通りに茹でて水洗いして水気をしっかり切り 器に盛り付けておく
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- 2
豚肩ロースは沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして 温かいうちにねり梅とごま油をまぶしておく
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- 3
なすは縦半分に切り切り込みを入れ ズッキーニは輪切りオクラは縦に切り込みをプチトマトは２～３か所穴をあけてから素揚げに
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- 4
器に盛り付けたうどんの上に 肉 素揚げ野菜 温玉を盛りつけカイワレ・おろししょうがを添え aを混ぜ合わせたものをかける
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コツ・ポイント
★２倍濃縮の減塩タイプ
「ヤマキお塩ひかえめめんつゆ」を使いました
★つゆを冷やしておくとおいしさが増します
★つゆは食べる直前にかけてください
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