香りがたまらない！我が家の鶏の唐揚げ
syslog001 @cook_40140159
鶏の唐揚げなんて、みんな違ってみんないい。でも我が家の唐揚げがやっぱり世界一美味しい。
このレシピの生い立ち
小さい頃に叔母が作ってくれた唐揚げのレシピをベースに好みの味を追求しています。
人気Youtuberのレシピも美味しいんだけど、私にはこれが一番です。
※ひびこれ精進につき、レシピの内容が変わることがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を６〜８等分に切り分けます。
- 2
玉ねぎとにんじんをすりおろし、
○のつけダレの材料を混ぜてください。 -
- 3
つけダレで鶏モモ肉を常温で40分程度漬け込みます。
- 4
ポイント：肉を冷蔵保存する場合は揚げる前に常温に戻してください。
- 5
肉の水気を切り、片栗粉をまぶします。粉を纏わせたらすぐに揚げられるようにしておきましょう。
- 6
肉を170度くらいの油で3分揚げ、油から取り出して3分休ませます。予熱で火を通すことでジューシーになります。
コツ・ポイント
１人前あたり鶏もも肉１枚で調整してください。
すりおろし野菜の効果で風味がアップ！
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