ナスの煮びたし
ナスを切って揚げ焼きするだけの簡単調理です
めんつゆは濃縮4倍がオススメです！
このレシピの生い立ち
なすを大量に消費したくて作りました。
作り方
- 1
ナスは1.5センチの輪切りにする。
-
- 2
ナスが少し浸るくらい（2.3ミリ程）の油を引いて
油を熱しておく。 -
- 3
ナスを並べて3分ほど揚げ焼きする
残り1分でひっくり返す。 -
- 4
ボールの上にザルを乗せて
揚げ焼きし終わったナスを
乗せて油を切る。
5分くらい置いておく。 -
- 5
タッパーにいれる。
-
- 6
めんつゆをナスが浸るくらいまでいれる。
鷹の爪の輪切りも有ればいれる。 -
- 7
あとは冷蔵庫に30分〜1時間置いて完成です。
コツ・ポイント
3分揚げ焼きしてもナスが硬そうなら
もう1分追加で揚げ焼きすると柔らかくなります。
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