プラムジャム
プラムの美味しさが濃縮されたジャムです♡
このレシピの生い立ち
プラム園で完熟プラムを沢山買うことが出来たのでジャムにしました。
作り方
- 1
プラムをよく洗い水分をよくふき取っておく
-
- 2
鍋に材料を全て入れる。
皮ごとプラム、きび糖、レモン汁、お水を入れ中火くらいで果肉が柔らかくなるまで煮る -
- 3
沸騰してきたら皮、種をとりだし弱火にして煮る。
アクが出ていたらスプーンでとる - 4
トロッとしたら完成。
もう少し煮て水分少なめのジャムにしてもよいです。保存用のビンに入れ冷蔵庫で保管。
- 5
パン、クリームチーズ、バニラアイスなど好きな物にかけてお召し上がりください
-
コツ・ポイント
お鍋の蓋はしない方がいいです
吹きこぼれる事が多いです。
完熟プラムは潰れやすいので、買ったその日にジャムにするのをオススメします( ･ᴗ･ )
冷凍すると味が落ちてしまいますが、沢山出来たら 冷凍保存でも長く楽しめます(•ᵕᴗᵕ•)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20914258
