簡単！自家製チャーシュー！
さとうすいこ @cook_40355841
おつまみ！どんぶり！チャーハン！何でも使える万能おかず！
このレシピの生い立ち
豚肉ブロックが安かったので、保存食用に作りました。冷蔵庫に入れておけば、チンするだけで子供や料理できない家族も食べられますので作り置きにおすすめです！
簡単！自家製チャーシュー！
おつまみ！どんぶり！チャーハン！何でも使える万能おかず！
このレシピの生い立ち
豚肉ブロックが安かったので、保存食用に作りました。冷蔵庫に入れておけば、チンするだけで子供や料理できない家族も食べられますので作り置きにおすすめです！
作り方
- 1
水1Lとお酒(大さじ2)を入れた鍋に豚肉を入れて沸騰させます。肉がお水に浸るようにしてください。
- 2
沸騰したらアクを取り、青ネギを加えて、蓋をして弱火で1時間煮込みます。
-
- 3
1時間経ったら、肉を取り出して余分な水分を拭きフライパンに油を引いて豚肉を炒めます。
- 4
少し焦げ目をつけたら◎を加えて弱火で炒めます。豚肉は適度に転がしながら20-30分くらい炒めたら完成です！
コツ・ポイント
調味料を入れてからは焦げないように弱火にしてお肉を転がしてください！タレを絡めるのが主旨なので私はめちゃくちゃ弱火にして、テレビを見ながら5分に一回転がして作ります。
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