炒チャオレタスと夏野菜のあっさりパスタ
農園たや @cook_40227604
シャキシャキの炒チャオレタスと、もっちり生パスタ。ズッキーニ、トマトも相まって、食感も楽しいパスタに。
このレシピの生い立ち
炒チャオレタスのシャキシャキ感を、パスタと食べたくて。
炒チャオレタスと夏野菜のあっさりパスタ
シャキシャキの炒チャオレタスと、もっちり生パスタ。ズッキーニ、トマトも相まって、食感も楽しいパスタに。
このレシピの生い立ち
炒チャオレタスのシャキシャキ感を、パスタと食べたくて。
作り方
- 1
ソーセージ、にんにくは薄切り、ズッキーニは、半月切り、トマトは、大きめのざくぎりに。炒チャオレタスは、大きめにちぎる。
-
- 2
鍋に湯をわかし、パスタをゆでる。フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒めソーセージ、ズッキーニの順で加えていく。
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- 3
炒チャオレタスを加えたら、すぐ火を止める。ハーブソルト、野菜ブイヨンをかけて、ざっくり混ぜ、ゆで上げたパスタと合わせる。
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コツ・ポイント
リングイネは、具材とよく絡みます。
生パスタがなければ、乾燥パスタでもOK。その場合、硬すぎないアルデンテに。
野菜は、加熱しすぎないこと。レタスは、余熱だけでも色が変わるので、生のまま、パスタと絡めても大丈夫。
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