えびと大葉の春巻き

ぐりふぉん亭
ぐりふぉん亭 @cook_40297046

プリプリのえびと大葉の風味が相性いいです
このレシピの生い立ち
スーパーで半額に値引きされていたえびと家の庭で放置された大葉を融合させてみました

えびと大葉の春巻き

プリプリのえびと大葉の風味が相性いいです
このレシピの生い立ち
スーパーで半額に値引きされていたえびと家の庭で放置された大葉を融合させてみました

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材料

  1. えび 200g
  2. 春巻の皮 10枚
  3. 大葉 20枚
  4. スライスチーズ 3枚
  5. ☆塩 小1/2
  6. ☆酒 小2
  7. 片栗粉 小1
  8. 大2
  9. 小麦粉 大1

作り方

  1. 1

    えびは殻をむいて背ワタを抜いたものを1〜2cmくらいに切って☆を混ぜて下味をつけておく
    チーズは3等分に

  2. 2

    春巻の皮に大葉、チーズ、エビの順で乗せて巻く
    巻き終わりは○の水溶き小麦粉でつける

  3. 3

    180℃の油でこんがり色づくまで揚げて完成

コツ・ポイント

えびの下味とチーズの塩気でつけダレなしでも美味しくいただけます

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