きゅうりに塩をふり、数分おいてから水気を絞っておく。

人参、もやし、ほうれん草を食べやすい大きさに切り、固いものから順番に2〜3分茹でる。

ボウルに★を入れたら茹でた野菜と一緒に混ぜ合わせ、冷やしておく。

フライパンに油をひき、お肉を炒め色が変わったら☆を入れて汁気がなくなるまで炒める。

鍋にお湯を沸かしうどんを茹でる。流水で冷やし、お皿に盛る。

うどんに麺つゆをかけて、お肉、ナムル、きゅうりを盛り付けてゴマを散らしたら完成です＾＾