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牛肉とこんにゃくの甘辛
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牛肉とこんにゃくの甘辛-レシピのメイン写真

牛肉とこんにゃくの甘辛

三日坊主のソラ
三日坊主のソラ @cook_40357290

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材料

  • 牛肉 1パック
  • こんにゃく 1枚
  • えのき 1袋
  • 青ネギ 1本
  • 酒 大さじ2ほど
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ1
  • 一味 適量
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作り方

  1. 1

    青ネギを刻む。

  2. 2

    こんにゃくを下茹でする。

  3. 3

    牛肉を炒め、火が通ってから、えのき・酒・砂糖・醤油・みりんを加えてさらに炒める。

  4. 4

    味が絡まってきたら、こんにゃくを加えて水分がある程度飛ぶまで炒める。

  5. 5

    一味をふりかけてひと混ぜしたら火を止める。

  6. 6

    器に盛り付け、上に刻んだ青ネギを乗せる。

コツ・ポイント

こんにゃくの処理方法がよくわからないが、初めから肉と一緒に火にかけると、肉が硬くなるんじゃなかったっけ?と思って先に茹でておきました。

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三日坊主のソラ
三日坊主のソラ @cook_40357290
2020/07/01 12:58に公開

このレシピのキーワード

牛肉 えのき こんにゃく 酒 青ネギ

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