作り方
- 1
かつおだしなどのだし汁に、平目のあら汁を入れる。中火で10分くらい。
- 2
塩で味を整える。二つまみくらい。味見をして足りなければもう一つまみ。
- 3
あれば、ネギや豆腐を入れてもいいと思います。
コツ・ポイント
お魚屋さんでヒラメを買った時に、残ったアラはお吸い物が美味しいと勧められたので作ってみした。
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かつおだしなどのだし汁に、平目のあら汁を入れる。中火で10分くらい。
塩で味を整える。二つまみくらい。味見をして足りなければもう一つまみ。
あれば、ネギや豆腐を入れてもいいと思います。
お魚屋さんでヒラメを買った時に、残ったアラはお吸い物が美味しいと勧められたので作ってみした。
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