作り方
- 1
豆腐は水切りし、海老は殻を剥き背わたを取り◎でもみ洗いし汚れと臭み取ってみじん切り。大葉は細切し半分に。生姜はみじん切り
- 2
全てを、■と塩少々で良く混ぜ合わせ、餃子の皮で包む。
- 3
包んだ餃子は、それぞれくっ付けないように置いて、15-20分蒸す。※フライパンに水を入れてお皿を引き、蓋をして蒸しました
- 4
蒸したら、お皿に並べてポン酢かけてワケギ散らしていりゴマ掛けて、出来上がり
コツ・ポイント
蒸すときは、ひとつひとつくっ付けないように並べた方がいいです。
私はバッチリくっ付けて蒸しましたので、出来上がりはくっ付いてました。が、ポン酢どばどば掛けたので食べるときははがれました。
ヘルシーでふんわりと美味しいです。
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