キュウリとセロリの炒めもの
チコリママ @twpmt612
セロリの香り、ザーサイの旨味のきいたキュウリの炒め物です。副菜、おつまみ、箸休めに。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った中華惣菜セットにあったものの再現に挑戦。うろ覚えなので、もう一度買って食べ、もっと近づけたい。
キュウリとセロリの炒めもの
セロリの香り、ザーサイの旨味のきいたキュウリの炒め物です。副菜、おつまみ、箸休めに。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った中華惣菜セットにあったものの再現に挑戦。うろ覚えなので、もう一度買って食べ、もっと近づけたい。
作り方
- 1
ササミを茹でてほぐす。
- 2
キュウリ、セロリは3〜4mm斜め切り、ザーサイは細切り、生姜は千切りにする。
- 3
フライパンに胡麻油をしき、生姜とザーサイを炒め、香りが出たらキュウリとセロリ、●の調味料を加えをしんなり炒める。
- 4
③がしんなりしたら①のササミを加え、馴染むように炒め合わせ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ザーサイとウェイパーに塩分があるので、最後に塩胡椒で調整して下さい。しんなり炒める前にフライパンが乾くようならお水を足しながら炒めて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20919563
