肉そばつけ麺（酸辣風）
かのしんパパ @cook_40051016
オリジナルスープですが、酢のさっぱりとラー油のピリッとで美味しくできました。七味やカイワレ大根を薬味にしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
テレビで誰かが食べてたのですが、味がわからなかったので、想像で作ってみました。
肉そばつけ麺（酸辣風）
オリジナルスープですが、酢のさっぱりとラー油のピリッとで美味しくできました。七味やカイワレ大根を薬味にしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
テレビで誰かが食べてたのですが、味がわからなかったので、想像で作ってみました。
作り方
- 1
お湯にめんつゆ、和風だしのもと、醤油、みりん、砂糖、塩、酢、唐辛子を入れて煮立たせ、ごま油とラー油を入れる。味を整える。
- 2
蕎麦を茹で始めたら、①のスープで豚肉を茹ではじめる。
- 3
蕎麦は茹で上がったら水でしめて器に盛り、②の豚肉、ネギを上にのせたら出来上がり。スープはつけ麺風に別の器に入れる。
コツ・ポイント
分量は大体で書いてあるので、適当に調整してみてください。
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