おろしきゅうりだれ
管理栄養士さおりん @cook_40322982
食改おすすめレシピ。
夏にぴったり！
大根おろしのかわりにきゅうりをおろして、彩りの良い美味しいたれを作りましょう。
このレシピの生い立ち
真室川町食生活改善推進協議会(食改)の令和2年度の活動のひとつとして、簡単、季節感、たんぱく質摂取、など、様々な工夫がされたレシピをご紹介しています。
おろしきゅうりだれ
食改おすすめレシピ。
夏にぴったり！
大根おろしのかわりにきゅうりをおろして、彩りの良い美味しいたれを作りましょう。
このレシピの生い立ち
真室川町食生活改善推進協議会(食改)の令和2年度の活動のひとつとして、簡単、季節感、たんぱく質摂取、など、様々な工夫がされたレシピをご紹介しています。
作り方
- 1
きゅうりの両端を切り落とし、おろしていく。
ポン酢と混ぜ合わせてできあがり。 -
- 2
～ひとことメモ～
きゅうりの青臭みが気になる方は、ポン酢を混ぜる前にきゅうりから出た汁を除く。 -
- 3
～活用例①～
豚しゃぶしゃぶ
(エネルギー188kcal、食塩相当量1.1g) -
- 4
～活用例②～
冷ややっこ
(エネルギー93kcal、食塩相当量1.0g) -
- 5
～活用例③～
なめこ和え
(エネルギー21kcal、食塩相当量1.0g) -
- 6
～アレンジ～
ごま油や輪切り唐辛子を加えると、アクセントが効いて食欲アップ！ - 7
～ポン酢がない場合～
濃口しょうゆ、酢、レモン汁を同量ずつ混ぜるだけ！
コツ・ポイント
〇栄養価(1人あたり:たれのみ)
エネルギー13kcal
食塩相当量1.0g
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