さばのソテーチリソース

単!! @cook_40050638
さばの臭みが消えて何の魚かわからないけれど香ばしくて美味しい、そんなチリソースです、お試し下さい
このレシピの生い立ち
さばの変わった食べ方はないものかと考え、臭みを感じずカリッと香ばしく食べないかとチリソースにしてみました
作り方
- 1
さばは大きめの一口大に切り、塩を振り小麦粉をまぶす
- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、さばを両面焼き皿に取り出す
- 3
白ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りに切る
- 4
フライパンを一度洗ってごま油を加熱し、白ねぎ、しょうが、にんにくを炒める
- 5
●を加えて煮立てる
- 6
火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみを出し、さばを加えてソースに絡める
- 7
お皿に盛り、お好みの野菜を添えて出来上がり
コツ・ポイント
さばに小麦粉をまぶして焼くことで、カリッとなり香ばしさを感じます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20930076